1、配料:豆腐、肉馅、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、糖、葱花、姜末和香油。
2、调汁:在碗中加入适量的酱油、醋、糖、淀粉，加入适量的水拌匀。准备一些葱花。
3、将豆腐放入盆中，用勺子碾碎，加入适量肉馅。
4、加入适量葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油、淀粉，搅拌均匀。
5、将准备好的馅料卷成小球，在6成油温下炸，捞出，等油温升起来，再炸。取出控油备用。
6、锅里留点油，放入葱花，炒香，然后倒入调好的汁，煮至粘稠。
7、加入炸好的丸子，翻炒几下，炒匀，然后做好了。
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将粉条、黄花菜、木耳洗干净，以热水分别浸泡，泡至柔软。
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将木耳切成小片，番茄切成片，香菜切碎
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粉条、盐、、鸡蛋、淀粉、姜汁、面粉、五香粉拌匀，用手捏成丸子形状，放入锅中小火慢炸，榨干水分，温油即可，等炸至金黄捞出。
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另起一锅（可以同时完成）将木耳、番茄、黄花菜放入锅中，加入鸡精，料酒、盐、胡椒粉、酱油等佐料，汤沸后用香醋和匀淀粉，放些香油，将炸好的丸子倒入汤中。
主料:
猪肉500g
木耳5g
辅料:
西红柿1个
油菜100g
香菜100g
焦炸丸子汤的做法步骤:
1、做好的小丸子，这个在我菜谱里有哦，大家可以参考一下，锅里放入花生油，放入葱姜西红柿炒一下，加入大约600克水。
2、水开放入炸好的丸子，木耳，胡椒粉，盐，煮大约5分钟左右，加入淀粉水煮开。
3、最好加入香菜就可以出锅了，香喷喷好吃看得见。
