主料：猪脚500克，黄豆100克。辅料：通草10克，干黄花菜10克。调料：盐4克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克。做法：1、猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出黄花洗净，黄豆提前泡发，洗净捞出备用。2、猪蹄、通草、黄花、黄豆放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开。3、转用文火炖1个小时，到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即可装盘食用。
