动产买卖合同何时生效

合同签订之日生效。根据中华人民共和国民法典规定，购买人与出卖人就动产买卖协商达成一致，双方签订了买卖合同，在合同上签字时合同生效。

合同生效后，对双方具有约束力，应当按照合同约定履行义务，如果违反合同约定应当承担责任。