用料:
黄米面500g,红糖100g,温开水适量。
做法:
(1)黄米面用适量温开水和面,和成用手可以握成团的程度即可。
(2)把和好的面平铺在笼屉中,用中火蒸熟,蒸的过程中用筷子翻动下,中间没有干粉就是熟透了。
(3)这是蒸熟的黄米面。
(4)趁热将面倒入盆中,手沾凉水将面和成团,这一步很重要,要用手沾凉水不停的和面,这样的年糕才能劲道,才好吃。
(5)把年糕揪成小剂子。
(6)喜欢吃甜的可以包些红糖。
(7)锅中倒适量的油烧至8成热。
(8)放入年糕小火炸制金黄即可。
用料:
黄米面500g,红糖100g,温开水适量。
做法:
(1)黄米面用适量温开水和面,和成用手可以握成团的程度即可。
(2)把和好的面平铺在笼屉中,用中火蒸熟,蒸的过程中用筷子翻动下,中间没有干粉就是熟透了。
(3)这是蒸熟的黄米面。
(4)趁热将面倒入盆中,手沾凉水将面和成团,这一步很重要,要用手沾凉水不停的和面,这样的年糕才能劲道,才好吃。
(5)把年糕揪成小剂子。
(6)喜欢吃甜的可以包些红糖。
(7)锅中倒适量的油烧至8成热。
(8)放入年糕小火炸制金黄即可。