蔬菜炒饭，配辣椒，鸡蛋，腊肠，玉米粒，蒜薹粒，胡萝卜粒，豆芽，青豆，青菜粒，如芹菜粒，肉沫，香菇粒，土豆粒，豆腐干，花菜粒，莲花菜粒等等。蔬菜炒饭配五谷米、水、香菇、袖珍菇、杏鲍菇、柳松菇、盐，玉米，鸡肉或者牛肉，加点胡萝卜，土豆，青椒都很好吃的，把他们切成小丁形状更好吃。蔬菜炒饭 可配胡萝卜丁，黄瓜丁 笋丁，蘑菇丁和莴笋丁这些蔬菜都可以炒饭。假如要炒米饭的话，加点鸡蛋，配点火腿肠丁 炒出的米饭更加有味道。
