腌好的萝卜为什么会拉丝

腌好的萝卜出现拉丝说明腌制时间过长，萝卜已经开始腐烂变质了，这样的腌萝卜是不能吃的。

腌制好的萝卜应该是颜色鲜艳口感脆爽，只要出现拉丝就必须倒掉不能吃了。