盐饼子做法:
普通面粉500克
盐一克
酵母粉7克
水按面粉比例添加，干湿合适，不能太干也不能太稀了
揉面，揉到光滑不粘手
放到温度高的地方保温发酵，发到两倍大，差不多一个小时左右。
面发好拿出来排气，可以分成五到八个剂子，然后用食用油把面用擀面杖推薄，摸上猪油烫好的面粉，（猪油或者食用油烧开然后浇到面粉里，混合调匀，不要太稀了，干一点比较好。）摸好后洒葱花，盐，五香粉
将面皮折三层，中间对折，再放15分钟醒一下。
洒上芝麻，摸上油，放烤箱里烤30分钟。
或者在不粘锅里用油两面煎黄就可以了。
做法编辑1.酵面对碱，至碱渗入面均匀后下剂子10个。熟猪油、花椒油、精盐、熟面粉拌匀制成椒盐。
2、剂子擀成薄片，抹上椒盐，四面对折，包住椒盐再擀开，又对折后再擀一边，成为一边厚、一边薄，形似斧头状的饼。
3、平锅上火，锅热后抹上熟菜籽油，下入饼，两面烙黄即成。
