天津正宗地葫芦腌制方法

方法如下：

一、首先将地葫芦洗净后放盐水中浸泡1个小时左右，这样可以去除土腥味

二、接着将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒放入锅内，小火煮开十分钟，放凉备用。

三、将地葫芦控干水分，放入放凉的腌制汤汁中，搅拌均匀，装入干净的玻璃容器中，并加入适量鸡精。密封放入冰箱冷藏，一周后即可食用。