五花肉洗净切片,放碗中,另备一个碗,倒黄豆酱油和料酒拌匀,倒入五花肉片中腌制30分钟,土豆切块,放水中浸泡10分钟,捞出,土豆加盐拌匀,蒸肉粉倒腌肉里拌匀,将肉片放在土豆块上,米粉肉放高压锅隔水蒸,高压锅上汽之后,保持小火15分钟,关火焖大概20分钟,出锅。
米粉蒸肉怎么做
原料:
蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升
米粉蒸肉的做法:
1、五花肉500克洗干净,切成厚片,放入碗中。
2、另准备一个碗,倒入黄豆酱油和料酒适量,搅拌均匀,倒入五花肉片中,腌制30分钟。
3、土豆2个,洗净切成块,放入水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。
4、土豆放入盘中,加盐1小勺拌匀。
5、蒸肉粉倒入腌肉里面,充分搅拌均匀,让蒸肉粉均匀的裹在肉片上。
6、将拌好的肉片放在土豆块上面。
7、高压锅里放水和隔热支架,把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。
8、高压锅上汽之后,保持小火15分钟。
9、关火,焖大概20分钟左右,出锅。
小贴士:
家里没有高压锅,可以用普通蒸锅,只是时间会稍微长一些。
可以用土豆、红薯或者是南瓜,根据自己的喜好进行选择即可。
主料
猪肉适量
芸豆适量
辅料
食盐适量
生抽适量
葱适量
花椒适量
鸡精适量
姜适量
蒸肉的做法步骤
1、芸豆摘洗干净,猪肉切片
2、放入葱姜花椒
3、放适量盐和生抽搅拌均匀,腌制1个小时
4、腌制好的肉片倒出来
5、放上芸豆,然后把腌制好的肉片放在芸豆上
6、放蒸锅跟包子一起蒸
7、开锅30分钟
要想蒸肉做的好吃,就提前把肉用盐和酱油淹了,淹上半个小时让肉先入味,蒸的时候把葱姜蒜放在肉上,蒸熟了酱油和盐都进到肉里了。