— 食材清单 —
主料:鸭翅8个
辅料:姜5片，葱4段，花椒30粒左右，八角3个， 料酒3汤匙，酱油1汤匙，盐1.5汤匙，冰糖1大把
— 烹饪步骤 —
1· 食材准备：鸭翅8个、料酒1勺、酱油2勺、卤水汁3勺，干辣椒4个，蒜头3瓣，香叶4片，桂皮1片，八角1个
2· 准备料酒、酱油、卤水汁
3· 热锅，放入花生油
4· 油热，放入干辣椒，蒜，香叶，桂皮，八角炒香
5· 小火炒出香味
6· 放鸭翅一整盘倒进去炒
7· 炒一会，等快干的时候放水煮
8· 前后差不多一个小时
9· 盖盖焖煮片刻
10· 入味收汤汁
11· 装盘
