原料:鸭翅适量、豆腐一块。
配料:白酒适量、西芹适量、郫县豆瓣酱适量、香叶适量、花椒、蒜头适量、糖适量。
做法:
1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。
2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。
3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。
4、先把鸭翅放锅里煎下。
5、油热放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁。
6、成品出锅装盘。
原料:鸭翅适量、豆腐一块。
配料:白酒适量、西芹适量、郫县豆瓣酱适量、香叶适量、花椒、蒜头适量、糖适量。
做法:
1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。
2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。
3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。
4、先把鸭翅放锅里煎下。
5、油热放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁。
6、成品出锅装盘。