高山青笋的家常做法

用料

高山青笋 1根

海鸭蛋 2个

盐 适量

蚝油 1勺

蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

莴笋去皮后斜切块状，再切成薄片。

步骤 2

海鸭蛋两个打散备用。

步骤 3

锅里热油，倒入蛋液煎熟。

步骤 4

筷子划散后盛出备用。

步骤 5

锅里倒入少许底油，加蒜末爆香。

步骤 6

加莴笋片翻炒下加盐调味。

步骤 7

最后把蛋块回锅，加少许蚝油翻炒均匀即可。