孙家外婆菜用的是预制菜吗

是的。

外婆菜是中国特色预制菜的“缩影”。外婆菜是中国预制菜的前身。农耕时代生产力低下，农作物产量低，经济不发达，人们讲究自给自足，春季的蔬菜会用腌制等古法储存。