主料:草鱼一条,水适量
辅料:姜丝5克,葱丝5克,米醋5克,老抽5克,盐2克,白砂糖8克,黄酒8克,食用油5毫升。
做法:
1、准备姜丝5克,葱丝5克,草鱼去鳞,去头,鱼身沿腹部纵向切开,打斜刀。
2、准备一个小碗,倒入米醋5克,老抽5克,盐2克,白砂糖8克,搅拌均匀。
3、起锅烧水,倒入清水500m|,大火煮沸,倒入姜丝,葱段,草鱼,黄酒8克,焯水去掉土腥味。
4、起锅烧油,倒入食用油5m|,姜丝5克,大火爆香,接着倒入酱汁,清水150m|,草鱼。
5、中火炖至收汁,出锅装盘即可食用。
主料:草鱼一条,水适量
辅料:姜丝5克,葱丝5克,米醋5克,老抽5克,盐2克,白砂糖8克,黄酒8克,食用油5毫升。
做法:
1、准备姜丝5克,葱丝5克,草鱼去鳞,去头,鱼身沿腹部纵向切开,打斜刀。
2、准备一个小碗,倒入米醋5克,老抽5克,盐2克,白砂糖8克,搅拌均匀。
3、起锅烧水,倒入清水500m|,大火煮沸,倒入姜丝,葱段,草鱼,黄酒8克,焯水去掉土腥味。
4、起锅烧油,倒入食用油5m|,姜丝5克,大火爆香,接着倒入酱汁,清水150m|,草鱼。
5、中火炖至收汁,出锅装盘即可食用。