豆角营养丰富，美味可口，但是豆角会自带一种豆腥味，处理不好会影响做菜的口感味道。
豆腥味是豆子自带的腥味，去除方法有两个。第一种方法可通过焯水去除，第二种方法可用盐来去除豆腥味。
焯水法就是将买回来的新鲜豆角摘洗干净，用手掰成合适长短，烧一锅开水，里边放上少许食盐和几滴食用油，将豆角放进去煮两分钟，不但可以去除豆腥味，还可以去除豆角上的农药，炒制的时候更入味儿更容易炒熟。
盐腌法就是将摘好的豆角段用食盐腌制一会儿，等豆角变蔫出水，豆腥味就可以很大一部分被带出来。
其次，做菜炒制时加上多一点的蒜末和辣椒也可以有效去除豆角豆腥味儿。
有股怪味可能是坏了
正常的豆角炖出来是没有怪味道的
建议还是不要吃了，丢掉为好。
还可能是打了药的缘故，只要不是我们平常吃的味道就不要吃了。
