蜂蜜隔水蒸熟方法

1、隔水加热：夏天蜂蜜结晶了只需隔水加热到40℃很快就会融化，但要控制好温度，温度高于60℃会使蜂蜜中的酶类等活性物质失活。

2、太阳暴晒：夏天蜂蜜结晶了可放在太阳底下暴晒一下，一天晒不化第二天接着晒，但晚上不要放在冰箱中，否则又会恢复成固体状。

3、自行恢复：夏天蜂蜜结晶了可放在干燥、通风的地方，事实上夏季气温往往较高，这个季节大多数结晶蜂蜜都能自行恢复成液体状。