用料
大虾 18只
各种蔬菜 适量
葱头 半个
姜 一小块
火锅料 适量
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
芝麻 一把
做法步骤
1、大虾洗净开背去泥线，用料酒和白胡椒腌半小时后，把水沥干
2、每个虾都裹好玉米粉备用，这里用玉米粉，是因为玉米粉不挂欠，后期炒的时候也不会拔锅
3、西蓝花、莴笋、芹菜洗净切开
4、黄瓜香菜一起放，土豆切片单放，洋葱和姜切好和香叶备用
5、一根熟玉米切段
6、把步骤一的蔬菜用开水浅浅焯一下
7、蔬菜捞出，把土豆片煮五分钟，此处可以不换水
8、热油锅开始炸虾
9、炸好的虾放吸油纸上控油
10、用炸完虾的油炸一下刚才煮过的土豆片，表皮焦黄即可
11、锅里再次到少许底油
12、炒火锅料、豆瓣酱、甜面酱
13、炒葱姜香叶
14、把所用加工过的菜都倒进去炒
15、倒入大虾接着抄
16、用耗油和番茄酱加少许糖搅拌倒入锅里
17、最后放入黄瓜和香菜翻炒匀，黄瓜不和别的菜一起炒是因为需要黄瓜的清香味。
18、最最后一步，抓一大把芝麻撒上，即可
