食材用料
面粉适量、南瓜少许、盐少许
黄皮饺做法的做法
1、黄色饺子皮的做法
普通面粉和面的吃水量大约为50%到60%
也就是说500克的面粉需要加250-300克的水。
2、南瓜切片隔水蒸熟
3、去掉多余的水分（南瓜蒸出来的水偏甜）喜欢甜食的可以用它一起和面）把蒸熟的南瓜压成泥状
4、南瓜泥直接加入面粉和面成面团
5、和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟半个小时
6、把松弛好的面团再揉均匀。桌上撒上薄薄的干面粉。一直揉到面团光滑细腻不粘手不粘桌子家可以了。
7、先把面团搓成小长条。再分成10克左右的小剂子。把剂子放在手心上搓圆压扁。
8、擀成圆形就可以了。
8、做饺子馅包成成品饺子就是黄皮饺
小贴士
我这次纪录了一下南瓜泥和面的数据提供给大家参考：去掉多余水分的南瓜泥240克加入面粉340克。一点水都不加。直接和面就行！做出来的颜色呢很黄很漂亮！
