排骨粒和排骨块的区别如下：排骨粒是指厂家将排骨分割成小段，方便买家进行烹饪。而排骨是指猪的肋骨和脊椎骨，没有事先分割成小粒。排骨是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。总的来说排骨粒和排骨差别不大，都含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
