南雄特产有：南雄板鸭、酸菜饺、南雄酸笋鸭、北山竹笋、银杏、金友香米、油山香菇、高山油茶、腐竹、南亩凉果、江头黑山羊、梅岭鹅王、水口鱼王、香酥铜勺饼、萨琪玛、米糕、龙华古灶酒、龙华宴酒、珠玑私窖酒等。
酸笋炆鸭，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋味道独特，爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉，与无腥味的水鸭炆之，闻而不腥，酸而不腻，使您口胃大增。
南雄要说有什么特产首推南雄板鸭，吃起来口感不错，香气浓郁，风味独特
还有就是南雄烟叶，南雄的烟丝在广东省内知名度很高的
其他的还有一些地方特色小吃了，我记得好像还有酸菜饺，花生饼，黄豆饼，糯米酿豆腐等
