湖南的特产有湘西的腊肉、剁辣椒、常德的米粉，邵阳的猪血丸子，永州的血鸭等等，有很多，它们都是当地流传很久，每年必吃的生活物资。答，平江香干，邵阳猪血丸子，郴州东江湖的鱼，浏阳豆汁，浏阳回饼，新华楼削面，德园包子，双燕云吞，火宫殿臭豆腐，杨郤兴的面，沙坪湘绣，等临武鸭，东江鱼，长沙臭豆腐，邵阳柴火香干，安化黑茶，灯芯糕，剁椒鱼头，长沙口味虾，糖油粑粑，酱板鸭，永州血鸭，常德米粉，麻辣小龙虾
