将酵母放到40度以下温水里酵化,起泡即可步骤 2酵母水与面粉搅拌均匀,酵母水,加水总计约200-250ml步骤 3和面机15分钟和面,醒面一小时步骤 4预热蒸箱十分钟,过程中将面团用力揉几下后搓成条,切成九份,整理好待用步骤 5将馒头底部粘面粉放在蒸盘上,我家没有烘焙纸了,买不到啊啊啊,直接放吧步骤 6最好在蒸箱中二次发酵,十到二十分钟步骤 7100度蒸20分钟,蒸好后等待三分钟出锅小贴士一定要让酵母水酵化,二次发酵是利用蒸箱的预热温度,个人觉得二次发酵很有必要