主料
豆丹适量
辅料
青椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，红椒适量
配料
红油豆瓣适量，盐适量，味精适量，糖适量，胡椒粉适量
做法步骤
1、 准备好材料。
2、 青红椒切成块。
3、 切好葱、姜、蒜、辣椒。
4、 热锅中入油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒。装出备用。
5、 锅中再入油，入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、 加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味。加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。
7、 锅中水烧的不多时，加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。
温馨小提示
有红油制作这道菜更好吃。
