一、用料
猪血 500克
花椒粉 1勺
生抽 2勺
豆瓣 1勺
油 5克
姜末 10克
蒜末 10克
生粉 1勺
四川泡菜 半小碗
黑胡椒粉 半小勺
二、烧血旺的做法步骤
步骤 1
选用好猪血，正宗猪血切开是有小孔的
步骤 2
姜、蒜用刀背切成末，葱切段，泡菜切粗一些，最好有泡姜、泡辣椒(没有泡菜的可不用)
步骤 3
热锅倒油，放入豆辛悴酱、姜末、蒜末、泡菜爆香，爆久点
步骤 4
加入开水(有高汤更好），加入生抽、陈醋、黑胡粉、花木叔粉熬一小会儿，倒入猎血煮入味，勾点薄芡(小许生粉)，放入葱段锅即可。
