步骤/方式1猪血切块，泡水备用。步骤/方式2泡椒、泡姜切沫备用。步骤/方式3油烧热，下泡椒泡姜煸炒。步骤/方式4加入干辣椒、花椒、郫县豆瓣爆炒出香味。步骤/方式5下血块，加适量开水焖煮20分钟，出锅撒上葱花。
