1、主要食材：干萝卜片适量
2、配料：葱，姜，干辣椒，猪肉适量
3、调料：盐，生抽，蚝油，鸡精适量
4、步骤：
5、将干萝卜片倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍
6、切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片
7、锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒
8、炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒
9、炒香之后放点料酒，然后倒入萝卜片煸炒，放入少量生抽
10、太干了可以放点水，下面开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味就可以出锅装盘了
材料主料：五花肉350g
辅料：油适量、盐适量、萝卜干适量、蒜蓉适量、生抽适量、淀粉适量萝卜干炖五花肉
1、准备好萝卜干
2、准备好蒜蓉
3、五花肉洗净切小块
4、加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用
5、烧热砂锅
6、加入油
7、加入蒜蓉爆香
8、加入五花肉
9、用筷子搅搅防止粘锅底
10、煮至五花肉变色
11、加入萝卜干
12、再加入少少水
13、用筷子搅动一下
14、盖上锅盖焖煮
15、煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用。
用料 黑萝卜干 一条 五花肉 500g 老抽 适量 黑萝卜干炖肉的做法 这样一整条的黑萝卜干。萝卜干切小条，五花肉切片。
把切好的萝卜干和肉放入砂锅，加水没过材料，再加少量老抽调色。水开后小火炖煮半小时即可。小贴士黑萝卜干本身很咸，所以这道菜不用额外加盐。肉最好选择带点肥肉的，因为萝卜干很能吸油，而且吸了油以后味道变得更好。
