食材：
鲈鱼500克，西红柿2个，生姜1块，番茄酱20克，小米椒2个，泡椒5个，鸡蛋清1个，淀粉1勺，料酒1勺，白醋半勺，蚝油1勺
番茄鲈鱼汤的做法
1、鲈鱼清洗干净，沿着鱼骨对半切开，用刀片成鱼片，鱼骨切成小段。
2、在切好的鱼骨和鱼片中加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个搅拌均匀。
3、然后放入淀粉1勺，继续搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4、番茄去皮切丁，姜1块切片，泡椒切碎，小米椒切圈，蒜切片，大葱切段，小葱切葱花。
5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒出香味。
6、再加入番茄丁，炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。
7、倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟左右。
8、待番茄汤熬浓后，将鱼片一片一片的放入锅中，煮至鱼片变色，煮至再次沸腾时，放入白醋半勺关火盛出，撒上葱花即可。
小鱼汤的制作材料：
小银鱼200克
苋菜500克
蒜适量
食用油适量
盐适量
小鱼汤的家常做法：
1.苋菜去头后用清水浸泡半小时，然后洗净沥干
2.小银鱼洗净沥干备用
3.蒜拍扁去皮后入热油锅爆香
4.然后倒入苋菜翻炒
5.苋菜一炒软就会变少出汁，加入适量开水煮一下。
6.然后加入小银鱼。
7.煮开后加入盐调味即可
8.红色蔬果作点缀，完成
先我们要把小鱼给他，把里面的内脏去除干净，然后再把小鱼用清水煮开，然后撒上葱花，倒入蚝油，然后撒上鲜美的吊针，然后曹县小鱼汤就做好了
