红烧排骨的排骨色重了怎么办

没关系，就那样就可以了，红烧排骨要的就是色重。

做红烧排骨需要上色，有些人喜欢用酱油上色，有人喜欢用糖上色，这些都是因人而异，只要达到上色效果就行，我一般喜欢先用糖上色，如果感觉还达不到那种效果，就会再加点酱油，红烧排骨要的就是重口味的感觉。