正宗火腿肠配方比例

火腿肠的配方  原料及用量：

猪肉30%～40C%卡拉胶0.2%～0.5%淀粉10%～15%食盐2%～3%鸡骨泥20%～23%聚磷酸盐0.1%～0.2%大豆蛋白5%～10%亚硝酸钠0.01%～0.02%味精0.1%～0.3%香辛料0.5%～1%异VC钠0.01%～0.03%冰片15%～25%砂糖1%～3%。