食材：
海利鱼柳适量
料酒适量
柠檬适量
蒸鱼豉油适量
生姜适量
葱适量
橄榄油适量
方法/步骤：
1、鱼肉和生姜清洗干净，切成鱼柳和姜丝，准备一个柠檬，和适量的料酒
2、在鱼柳里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟
3、所蒸锅清洗干净，加水，煮开后放入腌渍好的鱼柳，蒸6分钟左右，把蒸出的水倒出
4、将葱清洗干净，切成小段后撒在蒸好的鱼上
5、向锅中倒入少量的橄榄油，调匀加热后倒在蒸好的鱼上
6、最后加一点蒸鱼豉油即可
1 鱼切成小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会
2 中火下锅把鱼块炸至三成熟， 捞在砂锅里备用
3 下油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香
4 倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟
5 最后洒上葱花
6 鲜嫩的砂锅焖鱼就完成了
