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炝锅面怎么汤汁浓稠
分类:
心理
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炝锅面的汤汁比较浓稠,原因是面条直接下在汤锅里煮造成的。炝锅面是锅中放油葱姜炝锅后放入肉丝蔬菜等,炒熟后加水,煮开成炝锅菜汤,面条直接下在菜汤里,这样面条里面的淀粉会溶解到汤里使汤变得浓稠。
标签:
汤汁
锅面
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