小米从营养角度分析，小米和大米比较，小米的营养价值更高。两种米类均属于粮食类食物，日常生活中常作为主食食用，虽然成分相似，但是营养成分含量方面有所差别。从营养成分来说，小米中含有的蛋白质、膳食纤维、维生素，以及钾、镁、铁等矿物质，均高于大米，更有利于机体补充营养。小米的营养价值更高一些，小米是我国传统农作物 属于五谷之一的黍，主要产地在北方地区，亩产量也就是二百多公斤。小米养人这是从古到今的说法。
