用料 面粉 1000g，酵母10g，绿豆菜 1000g，油条3根，红粉皮一卷，香菜 一小把，葱姜适量，盐、鸡精、香油 适量，王致和酱豆腐两块，麻酱 80g
做法
步骤1
把所有的食材切好后和调料放在一个盆里充分的搅拌
步骤2
温水和面，把面合和成团，醒发半小时
步骤3
醒好的面切成剂子，把剂子擀薄
步骤4
面皮包馅，一定要多装些馅，皮薄馅大好吃
步骤5
把包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟出锅。
1、原料：面粉750克、绿豆芽菜400克。辅料：豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、酵母10克。
2、调料：水375克、油130克、白糖95克、盐23克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
3、做法：面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克)揉成面团，上面盖保鲜膜备用准备其他馅料：绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克豆芽洗净后焯水，过凉水切段豆角去掉两头，焯水，过凉水。切末所有馅料放一块儿加入老抽之类的调料搅拌好将面团分成50克左右的剂子取其中一份，擀圆上面放馅包好放蒸笼上醒30分钟中火蒸20分钟即可、面团揉好后，就可以放一旁醒上。
4、但要注意盖盖。芽菜之类的准备要速度，防止这边料还没做好，那边已经发过了。
5、50克的剂子的标准，也可以根据各人的喜好来制作包子的大小。
6、同样口味的选择，也根据各人喜好来。为了防沾，可以在蒸笼上刷一层油。这样蒸好的包子就不会粘。
