卤猪蹄是一道美食，大人小孩都爱吃，尤其女同志吃了更好，里面的胶原蛋白对女性皮肤很有好处。卤猪蹄在卤制过程中一般不需要盖盖子卤制，这样卤制出来的猪蹄虽然很耗时间，但是猪蹄入味更佳充分，味道也更好吃。当然如果赶时间，也可以加盖子卤制甚至用高压锅卤制。个人喜欢不加盖子慢慢卤熟。
卤猪蹄是盖锅盖好还是不盖好
卤猪蹄是盖锅盖好还是补钙锅盖好
卤猪蹄肯定是盖锅盖好一点，盖锅盖熟的快一点，不盖锅盖熟的很慢，时间要的很长。所以母猪蹄的时候最好是把锅盖盖上，盖的严严实实的。收的快，时间要的短又直，是每次又节省时间多好。所以建议大家还是要盖上锅盖，卤猪蹄才是最好的。
