关于猪蹄的时尚精选

1、猪蹄刮洗干净，剁成小块(不要太大，比核桃略大即可)，用清水浸泡去掉血水，入开水焯烫变色收缩时捞起冲洗干净，沥干备用2、老姜切片，准备适量八角、山柰、草果、香叶、桂皮、花椒粒3、热油适量，放入冰糖，小火炒化成浅咖啡色4、...

步骤/方式1800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味步骤/方式2另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升步骤/方式3水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒步骤/方式4小火炖两小时捞出即可步...

原料：猪蹄、生抽、葱、盐、老抽、八角、花椒粉、水。做法步骤：第1步、猪蹄收拾好，用火燎去猪毛，浸泡后，洗净。第2步、猪蹄放大锅中焯水。第3步、焯猪蹄水倒掉，重新加水入大锅，加少许生抽、八角、料酒柴火慢炖。第4步、再加生...

第一步：将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍。第二步：起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，加入生姜、八角、香叶、桂皮、花椒...

1、火烧。猪蹄经常踩在粪便等污垢里，猪蹄皮的毛孔会堆积大量的脏东西，并且猪皮的汗腺会分泌一些带着异味的物质，这些就是猪蹄异味的主要来源。把猪蹄用火烧至表面发黑，然后刮洗干净，不仅能去掉残留的毛茬子，并且能很大程度...

猪蹄剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。葱切段备用。根据个人，口味玉米切片备用。&nbsp黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。...

主料：前猪蹄一个莴笋一根泡椒小半碗调辅料：菜籽油适量猪油适量老姜适量料酒适量花椒粒或花生适量大蒜45粒原汤适量糖适量盐适量酸辣泡椒猪手的做法步骤1、主要材料2、焯过水的猪蹄加姜片料酒花生(可换花椒)入砂锅大火烧...

第一步准备工作：1.粉条提前泡好。2.猪蹄切块，冷水下锅，焯出血水。&nbsp3、倒入电饭锅，加【炖料包】，姜片，花椒，盐，压一小时。第二步制作过程1.起锅烧油，下冰糖炒糖色。2.下公丁香两颗，甘草，陈皮，下猪蹄，翻炒。3.加料酒，生抽，老抽，蚝油...

卤猪蹄的比例是水盐10:4。卤猪脚时，腌制是最重要的一个环节，我们可能都只加一些食盐腌制，这样去腥的效果不好。我们可以加上一些葱汁和芹菜，这样腌制的猪脚不仅可以达到去除咸腥味的效果，而且还会沾上一些芹菜淡淡的香味。...

用料猪蹄700克鲜虾6只玉米粒150克鲜蘑菇8只做法步骤步骤1土猪蹄膀，分成肥的瘦的和皮三类，肥的熬猪油炒青菜，皮做成猪皮冻，瘦的就是今天用来煲汤的主料，我用了其中的三分之一，大概700克左右，焯好水，洗干净，沥干水，这种超级大虾，剪...

是两个洞眼的样子猪蹄子印在地上不是花的形状，猪是偶蹄动物，猪的蹄比较长，所以踏在地上是两个洞眼的样子。如下图...

草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香，干辣椒35-60克（红色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香叶15克、砂仁30克、丁香5克（切记不可多放，...

原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。&nbsp做法：1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很...

1/2猪蹄4个，洗净，镊去毛。丢凉水锅里煮开。捞出，洗去浮沫，放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨2/2待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，...

1～2小时左右1、一般情况下，猪脚大概需要炖一小时至两小时左右才会烂。炖猪脚的时候，水可以先大火烧开，之后用小火炖1至2个小时左右，在此过程中可以适当搅拌，以免出现糊底、粘锅等情况。...

所需原料：猪前蹄两只，猪皮两块，葱姜少许，生抽，盐，料包一个。料包做法：原料：草果一个，肉寇一个，甘草少许，小茴香和花椒各少许，八角两个，桂皮一块，陈皮一块。准备好原料后将料包原料包入纱布中系好或者装入一次性料包或调料盒中即可制...

房东给简言吃猪蹄第13集简言下班回到住处，房东（夏冬的母亲）把热好的猪蹄饭菜端上桌，其中有螃蟹大餐，房东为了让简言吃好补好身体，剥螃蟹壳的时候磨破了手指。简言握住夏母磨皮的手指，无比感动，搂住了夏母，感谢房东让她感受到了...

所需食材莲藕750g（大条）、猪蹄500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。制作做法1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，...

猪蹄清洗干净，切成大小适合的块，下锅焯水变色，无血水捞出，放入电饭煲中，另起锅烧油，放入葱段，姜片，干辣椒，八角，香叶，黄干酱，炒香，加水倒入电饭煲中，没过猪蹄，再加入适量盐，冰糖，生抽，老抽，胡椒粉，按干饭键1小时即熟。香猪蹄去毛洗净放旁...

材料：猪蹄、黄豆。做法：1.首先将黄豆放入到清水中清洗干净，然后再用清水浸泡约10分钟。2、将姜切片，葱切断，连同花椒、八角、干辣椒放到纱布中包好备用。3、将猪蹄放入到清水中清洗干净、沥干水分备用。4、锅内加入适量的...

干猪蹄筋一斤大概可以泡出三斤左右吧，这和泡发的时间等有关系。首先泡发前要将猪蹄筋清洗干净，然后将猪蹄筋放入不锈钢锅中倒入清水，浸泡三个小时，中途再换两次水。另外将浸泡好的猪蹄筋捞出再放入热水中盖上盖继续泡制，干...

制作材料猪前蹄1只（700克）粉莲藕300克，姜片5片，大蒜8瓣，青蒜3根，米酒2大匙，调味料：2CMX2CM小块腐乳4块，海天牌海鲜酱2大匙，清水2大匙，砂糖1大匙。制作方法1、锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。2、锅内下1...

它们还是有明显的区别，一是价格不一样，带筋的猪蹄价格高点，不带筋的价格低点。二是吃着口感不一样，带筋的猪蹄吃着劲道足，不带筋的吃着口感差点。三是营养价值不一样，带筋的猪蹄营养更全面，不带筋的营养稍逊一筹。总体来说带...

原料：猪脚做法：1准备好所有的食材洗、切好备用。食材：山药、香菇、猪脚及调料。我这里选用的是腊猪脚，个人觉得腊猪脚的口感比新鲜猪脚更好更香，新鲜猪脚最好除一次水。2把所有食材倒入高压锅，调料也一并放下才能炖出味，放入...

猪蹄子批发以每箱为单位，单只猪蹄成本大约在八元左右一只。市场价格在二十元左右五百克，单只猪蹄重量大约七百～八百克左右。批发和零售价格差距还是不小的，但个人不会去批发市场购买一整箱的。只有专门做卤猪蹄的餐馆才会...