构成人体最基本的单位是细胞。
除病毒外，构成生物体的基本单位都是细胞。人体内的细胞在结构和功能上可能独立进行生命活动，所以是人体结构和功能的基本单位。构成人体的物质中最基本的物质是蛋白质。蛋白质是用来构建细胞的重要材料。神经系统是由脑、脊髓和它们发出的神经构成的．而脑、脊髓和神经都是由神经元（神经细胞）构成的．所以构成人体神经系统的结构和功能的基本单位是神经元（神经细胞）．人体的肾脏有两个，每个肾脏由100多万个肾单位构成．肾单位是由肾小体和肾小管构成的，每个肾单位都可以通过过滤与重吸收作用形成尿液，所以肾单位是构成肾脏的结构和功能的基本单位。
最基本的单位是细胞。
组成动物体的细胞称为动物细胞，人体或动物体的各种细胞虽然形态不同，基本结构却是一样的，部有细胞膜、细胞质和细胞核。
体外培养的动物细胞可分为原代细胞和传代细胞。
原代细胞是指从机体取出后立即培养的细胞。
适应在体外培养条件下持续传代培养的细胞称为传代细胞。
通常体外大量培养的动物细胞有哺乳动物细胞、昆虫细胞、禽类细胞和鱼类细胞等。
动物细胞有细胞膜，细胞质，细胞核。动物细胞的细胞质包括细胞质基质和细胞器。动物细胞里没有细胞壁，只有植物细胞有。
细胞膜是一层由蛋白质分子和磷脂双层分子组成的薄膜，水和氧气等小分子物质能够自由通过，而某些离子和大分子物质则不能自由通过，因此，它除了起着保护细胞内部的作用以外，还具有控制物质进出细胞的作用：既不让有用物质任意地渗出细胞，也不让有害物质轻易地进入细胞。
细胞膜在光学显微镜下不易分辨。用电子显微镜观察，可以知道细胞膜主要由蛋白质分子和脂类分子构成。在细胞膜的中间，是磷脂双分子层，这是细胞膜的基本骨架。在磷脂双分子层的外侧和内侧，有许多球形的蛋白质分子，它们以不同深度镶嵌在磷脂分子层中，或者覆盖在磷脂分子层的表面。这些磷脂分子和蛋白质分子大都是可以流动的，可以说，细胞膜具有一定的流动性。细胞膜的这种结构特点，对于它完成各种生理功能是非常重要的。
动物细胞的细胞器包括：内质网，线粒体，高尔基体，核糖体，溶酶体，中心体。
