银子菜绿色，富含丰富钙质和膳食纤维。紫苏颜色紫红色，紫苏比银子菜贵。
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质。花期8-11月，果期8-12月。
紫苏可供药用和香料用。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。
银子菜，一年生草本，高10-230cm。茎斜上，基部分枝，微具条棱，无毛，淡绿色至暗紫色，上部暗红带绿，平卧上升。花期6～7月。
