保定市炖大鹅哪家好吃

新城西行500米西门内95号。东北铁锅炖大鹅，东北名菜。

铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。