香菇清洗干净后可以不用焯水直接剁碎做饺子馅，当然也可以焯水后再剁碎包馅。但是，有的人不喜欢香菇特殊的味道，就像我家人总说香菇有股药味，所以喜欢吃的人怎么都觉得好吃，不喜欢的人就是烦它。如果饺子已经包好，那就做成煎饺，能掩盖住一些味道。如果还没包，那就再放点其他蔬菜，比如洋葱，或者再加点鸡蛋碎，中和一下味道
