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鱼丸 10个。蟹丸 6个，莲藕 两小节，花菜 1/2，杏鲍菇 一根，口菇 6个，鱼豆腐 8片，青肉椒 1/3，尖椒 10个，大蒜 20克，干红椒 6个
1、食材：口菇一分为三鱼丸蟹丸解冻莲藕、杏鲍菇、鱼豆腐均匀切片尖椒切断，备好整个大蒜瓣花菜改小块虾洗净剥皮沥干水加入盐料酒和淀粉腌制数分钟青椒切块。
2、放一点油煎虾两分钟盛起。 另一口锅烧开水，做好准备。
3、锅中沸水只煮熟鱼丸蟹丸和鱼豆腐。
4、莲藕放入锅中无油干炒5分钟左右，变色后盛起。 随后花菜无油干炒，4分钟左右加入口菇一起干炒直至口菇缩水变色后全部盛起。
5、锅中平常烧菜的两倍油就好。先放入干辣椒和一个八角没放花椒是因为后面可以直接放花椒油！ 接着放入尖椒和蒜瓣，炒出味2分钟。
6、锅中依次放入花菜口菇，莲藕，鱼丸一类，杏鲍菇，还有青椒在锅中翻炒大概3分钟左右。
7、转中火，放入适量盐，一勺半老干妈豆豉酱，一勺蘑菇精，两勺生抽，半勺碎冰糖，一勺醋，炒均匀！
8、转大火继续翻勺均匀。
9、大火大概翻炒3分钟左右，尝一下咸淡，淡了加少量盐，咸了加点醋或是糖，或是其他方便的免洗配菜减轻咸味
