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牛肉焯水是开水还是冷水
分类:
心理
阅读(2.96W)
牛肉焯水用
冷水
,使用冷水煮牛肉可以使牛肉在冷水中慢慢升温,以达到去除血沫去除膻味慢慢变熟的情况,若是使用热水烫煮牛肉的话,会出现外部已经熟透,而内里依然是生的情况,而且不利于去除牛肉的腥臭味。
标签:
牛肉
开水
冷水
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