干笋炒蟹肉做法

主料：面包蟹1只芦笋150克胡萝卜30克姜10克蒜3瓣

辅料：盐少许料酒1汤匙

做法：

步骤1准备好熟的面包蟹

步骤2拆开蟹盖

步骤3将蟹肉仔细的拆出来（

步骤4芦笋洗净，切掉老根

步骤5斜切成小段

步骤6胡萝卜切小条，姜蒜切碎沫

步骤7锅里倒入少许油，爆香蒜蓉

步骤8放入胡萝卜和芦笋

步骤9翻炒至断生

步骤10接着加入蟹肉，翻炒一下

步骤11调入少许料酒和姜末，翻炒均匀

步骤12最后调入少许盐，翻炒均匀即可

烹饪技巧：面包蟹的蟹肉有较重的咸味，所以盐放少许就可以了