做卤豆腐串所需食材：
豆腐串数串，五花肉一块，葱姜适量，干辣椒一把，葱姜适量，酱油20克，糖10克，盐8克，十三香适量
卤豆腐串的做法步骤：
步骤1：准备豆腐串
步骤2：把豆腐串放在锅中，加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、十三香。
步骤3：再放上小葱结和拍松的姜块。
步骤4：最后放几块五花肉，用五花肉同煮，可以让豆腐串吸收五花肉的油脂，从而变得更香浓，不可缺少。大之煮开转小火焖煮一小时。关火后焖在汤中，煮加焖可以让豆腐串充分入味儿
材料
干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法
1、干豆腐切成大方块用竹签穿成串青葱切成细丝、姜切片
2、锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒
3、放入酱油、加入老汤汤开锅后加入干豆串
4、加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟即可。
