首先在锅里倒入九百毫升的清水，盖上盖子大火烧开，水开后倒入整包豆花粉，边倒边搅拌，搅拌至豆花粉完全溶解，将煮出来的泡沫和颗粒用滤网捞出来，然后关火，盖上盖子焖五分钟，直至泡沫消失，五分钟后打开盖子将表面的一层豆皮撇去，再加入豆花伴侣，迅速搅拌八到十秒钟，然后盖上盖子静置二十分钟。
起锅热油，放入葱花炒香，倒入适量的生抽，煮香后倒入清水，用大火烧开，水开后倒入撕碎的紫菜搅拌一下，再倒入水淀粉，边倒入边搅拌，将汤煮至浓稠，然后倒入鸡蛋液，顺着一个方向，边倒入边搅拌，将蛋液打成蛋花，再加入适量的盐，用勺子慢慢的搅拌，美味的豆花汤卤就做好了，这样做出来的汤特别的鲜，将准备好的豆花盛入碗中，再浇上刚刚熬好的汤卤，撒点葱花和香菜，再加一点榨菜碎和油炸花生米，喜欢吃辣的朋友可以加一点老干妈或豆豉辣椒油，这样美味的豆花就做好了。
