始于1893年，来自家乡的味道
出门在外，你会想念家乡的哪种味道对于广东人来说，这个味道或许就是豆豉鲮鱼。
鲮鱼罐头的发明，也正是源于一位远赴南洋打工广东人，对家乡的思念。
清末年间，很多沿海一带的百姓为了谋一口饭吃，不得不远渡南洋打工糊口。然而，远离他乡的日子也并不好过，工作又累又苦，饭菜也不合胃口。
鲮鱼，是珠江三角洲特有的鱼类。
荣获国家银质奖章的豆豉鲮鱼罐头和鲜炸鲮鱼罐头是有60多年历史的著名产品。它是广州市广东罐头厂的传统产品。该厂的前身是广奇香罐头厂。豆豉鲮鱼罐头和鲜炸鲮鱼罐头的主要原料为鲮鱼(又名土鲮鱼、鲮箭鱼)。此鱼体长侧扁，腹部为圆形，白色，背部青灰色。这种淡水鱼肉嫩鲜美，细刺多，适宜做罐头。
