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一、原料
主料 扁豆120克，油豆腐85克
辅料 生抽适量，盐适量，鸡精适量
二、扁豆炒豆腐的做法步骤
1、材料：扁豆、油豆腐
2、将扁豆摘洗干净，捞出待用。
3、将油豆腐放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒翻炒。
5、接着，合入切好的油豆腐翻炒一下。
6、然后，加适量的清水。
7、翻炒至熟。
8、最后，加适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精调味即可。
豆腐炒扁豆的做法
材料
扁豆300克，豆腐1块，油、盐、姜末、淀粉、鸡精适量。
做法
1、扁豆去老筋洗净焯水，豆腐切成小块
2、起锅热油煎豆腐片刻，煸香姜末。
3、放扁豆和2汤勺水焖煮3分钟。
4、扁豆烂熟时放盐和鸡精调味，淀粉勾芡即可。
小贴士
没什么特别的技巧，务必把扁豆炒熟了
