1、真空包装后，不同类型的食物在室温下具有不同的存储时间。一般而言，新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品在真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。
2、干果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。煮熟的食物要短一些，它在冬季和春季可以保持新鲜约15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏。
手剥笋保质期很短，需要尽快食用。新鲜的手剥笋放冰箱可保存5-6天。新鲜的竹笋用真空包装，一般来说可以保存3~7
1、采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。
2、鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2-3年不会有变质现象的。
3、想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏。
4、冷藏保鲜。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用
