用料鸭腿 2个八角 2个大蒜 10瓣花椒 10粒姜 3片鸡精 1勺烧烤粉孜然粉 1勺做法步骤步骤 1昨天做的卤鸭腿,如果用新鲜记得要先腌制过的,这样才入味,腌制的时候可以淡点,因为一会需要放调料入味步骤 2鸭腿过油至脆皮,准备葱姜蒜花椒八角洋葱爆香步骤 3爆香后放孜然粉烧烤粉或十三香都可以,最后放点青红椒和芝麻起盘