步骤 1
鸡蛋打入面粉
步骤 2
红糖用温水稍稍融化
步骤 3
将红糖放入面粉鸡蛋中，用牛奶搅拌，加入酵母粉，揉成团
步骤 4
用保鲜膜封好，让面团发酵一小时
步骤 5
发酵好的面团擀成片，用刀切成菱形，中间划三刀，将面片一边从中间穿入
步骤 6
锅内加油，中火，馓子下锅炸～就好啦
材料
面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量
做法
1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2、发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）
3、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
4、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
5、像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁
6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。
