用料大马掌 200克，豆腐干 2块，麻油适量，盐适量，醋适量，蒜4辦，红辣椒干1个做法步骤步骤 1准备好食材，大马掌摘去杂质，清洗干净，蒜切末，辣椒干泡软，切丝，备用步骤 2锅内加入清水，烧开，水里放盐、几滴油，水开，放菜和豆腐干，焯水，捞起控水步骤 3马掌菜放凉，切末步骤 4豆腐干切小丁步骤 5马掌菜末、豆腐干装盘，放蒜末、辣椒丝，浇热油，炝香，滴麻油，拌匀即可
